#볶음고추장을 이용한 깍두기볶음밥만들기
볶음고추장으로 볶아낸 매콤하면서도 고소한 깍두기볶음밥!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/8먼저 팬에 깍두기를 마구마구 가위로 잘라서 넣어 줍니다. 이번에 깍두기볶음밥에는 김칫국물을 넣지 않았어요. 왜냐하면 볶음고추장으로 간을 할테니까요.
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STEP 2/8그리고 들기름을 넣어 줍니다. 김치볶음에는 뭐니뭐니해도 들기름이지요.
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STEP 3/8그리고 밥통에서 밥을 퍼서 한시간정도 식혀 두었습니다. 밥이 찰진 밥이라서 조금 식혀서 볶아야 뭉쳐지지 않게 되기 때문에요.
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STEP 4/8그리고 구운김을 썰어서 넣어 줍니다.
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STEP 5/8여기에 간으로 볶음고추장 2큰술을 넣어 주세요.
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STEP 6/8이제 밥이 뭉쳐지지 않도록 마구마구 주걱을 가로질러가면서 뭉쳐지지 않게 잘 섞이도록 볶아 줍니다. 센불에서 빠르게 볶아주셔야 물기가 생기지 않고 고슬고슬하게 볶으실 수 있어요. 밥알들이 뭉쳐지지 않고 흩어졌다면 이젠 깍두기와 볶음고추장과 섞어서 볶아주시면 끝!!!
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STEP 7/8매콤하면서도 고소한 맛의 볶음고추장을 이용한 깍두기볶음밥 완성이지요. 일단 그릇에 담아 내 놓고요. 아직 끝나지 않았죠. 볶음밥의 화룡점정은 달걀후라이에 있으니까요.
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STEP 8/8달걀후라이 두툼하게 2개를 부쳐서는 위에 올려 주고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리합니다. 볶음고추장을 이용한 깍두기볶음밥 완성입니다.
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