기름이 적당히 올라 찰지고 고소한 방어초밥 맛이 환상입니다
겨울철 맛이오른 방어 초밥 싱싱한 방어 한마리가 주는 행복은 무한대 ~
어느 스시집 부럽지 않아요
2인분 
30분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
조리순서
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STEP 1/8겨울철 살이 차지고 고소한 방어 신선실에서 하루 숙성 시켰어요
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STEP 2/8숙성시킨 방어살은 초밥에 얹을 크기로 도톰 길죽하게 썰었어요
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STEP 3/8설탕1 식초1 소금0.2 비율로 단촛물을 만듭니다
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STEP 4/8고슬하게 갓지은 밥에 단촛물 넣고 잘 섞어 비벼 식혀 줍니다
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STEP 5/8일회용 장갑을 끼고 식초물에 손을 적셔 밥을 조금씩만 뭉쳐 놓아요
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STEP 6/8고추냉이 한점 찍어 바르고
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STEP 7/8숙성시킨 방어를 살포시 얹습니다 쫄깃 고소한 방어초밥 와사비 초간장에 찍어 먹어요
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STEP 8/8씹을 필요가 없을 정도로 입에서 살살 녹아내리는 고소함~퍼펙트 ~♡
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