저칼로리 사시미곤약쫄면
사시미곤약으로 쫄면처럼 비벼먹어봤어요. 사실 쫄면맛은 초장과 야채 그리고 쫄깃거리는 질감이잖아요. 사시미곤약도 똑같이 쫄깃거리면서 초장맛과 잘 어울리고요. 곤약이 섬유질덩어리이고 칼로리가 아주 낮다는 점이 너무 좋네요.
1인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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입맛에 맞게 조절
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조리순서
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STEP 1/10천연재료로 만든 색소를 선물받았어요. 색이 아주 진하게 나기때문에 물에 조금씩 섞어가면서 색을 보고 조절했어요.
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STEP 2/10천연색소를 섞은 물에 사시미곤약가루 15그램을 넣고 미리 골고루 잘 풀어줍니다.
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STEP 3/10가스불 위에 얹어놓고 바닥을 저어가면서 보글보글 기포가 올라올 때까지 저어준 다음 불을 끄고
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STEP 4/10약간 식혀서 네모 플라스틱용기에 넣고 실온에서 차갑게 식힌 후, 냉장고에서 1시간정도 굳힙니다.
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STEP 5/10플라스틱통 가장자리에 과도를 넣어 떼어준 다음 뒤집어서 통을 비틀면 쏙 빠져요.
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STEP 6/10아주 가는 채칼로 밀어주었어요.
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STEP 7/10가는 사시미곤약국수가 나왔네요.
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STEP 8/10접시에 토마토를 편으로 썰어 담고 양상추는 깨끗히 씻어 찬 물에 담갔다가 야채탈수기로 물기를 빼주고 계란 삶은게 있어서 잘라 얹어보았어요.
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STEP 9/10위에 사시미곤약국수를 얹고
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STEP 10/10그 위에 초고추장을 뿌리면 끝.
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