삼삼한 레시피공모전 / 인삼죠리퐁강정
가방에넣어가지고다니면서 언제어디서나 간편하고 든든하게 먹을수있는 인삼을 넣은 죠리퐁 강정입니다. 직장인들의 체력보충용 간식으로, 수험생들의 영양간식으로도딱이죠^^
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9강정에넣을 다진인삼과 대추, 건포도, 조리퐁과 강냉이등을 준비해줍니다.
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STEP 2/9올리고당, 설탕, 물을 정해놓은비율대로 냄비에 넣고 약불에서 살살 끓여줍니다.
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STEP 3/9설탕이 녹고 농도가 걸쭉해지면 다진 인삼을 넣어서 졸여줍니다.
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STEP 4/9손질해놓은 대추도 넣어줍니다.
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STEP 5/9조리퐁과 강냉이를 마지막으로 넣어주고 약불에서 살살 졸여줍니다.
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STEP 6/9호일을깔고 강정들을 올려놓은후 꾹꾹 눌러가며 네모낳게 모양을 만들어줍니다.
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STEP 7/9강정을 30분~한시간가량 식힌후 호일일 벗겨냅니다.
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STEP 8/9먹기좋은 크기로 예쁘게 썰어줍니다.
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STEP 9/9손잡이부분은 호일로 감아주면 좋겠죠?
남녀노소 누규나 부담없이 먹을수있는 인삼을 넣은 힘불끈 인삼조리퐁강정♥
기호에 따라 견과류 등을 첨가하면 더 맛도 영양도 업업
- 처음 올리고당과 설탕을 넣고 끓일때 절대 저어주시면안됩니다. 그러면 설탕이 결정화되어 굳을수있거든요.
그리고 기호에 따라 조리퐁이 아닌 인디언밥이나 쌀튀밥 씨리얼등을 넣어주셔도 좋습니다.
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