Name: 쉽고빠른 베이컨 양송이 파스타!!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 100g; 마늘 2쪽; 페페로치노 2~3개; 양송이버섯 4~5개; 베이컨 3장; 파마산치즈 약간; 바질 약간; 올리브오일 3T; 치킨스톡 1컵

쉽고빠른 베이컨 양송이 파스타!!

이 요리는 따로 육수 내지 않고 편히 만드는 파스타 입니다. 갑자기 손님이 왔을때 굳이 시장가지 않아도 빨리 대접하기 좋은 파스타이고, 초보자도 쉽게 따라하는 파스타 이니 도전해 보세요~

1인분

15분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

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STEP 1/7

먼저 베이컨은 먹기좋은 크기로 자르고, 양송이 마늘은 편썰기, 페페로치노는 2~3조각으로 잘라주세요.
이태리고추 없음 태국고추쓰셔도 되구, 걍 매운맛을 내는 것이니 청양고추도 상관없어요.
STEP 2/7

끓는물에 소금 1T를 넣고 면을 5분만 삶아 건져 올리브오일을 뿌려 코팅시켜 두세요.
절대 다 익히지 말고 5분만 삶고 나중에 모두 익혀주세요.
STEP 3/7

팬에 올리브오일3T를 두르고 중불에서 마늘, 페페로치노를 넣고 은근하게 볶아주세요.
마늘이 노릇해질때까지 볶돼, 너무 센불에 튀기지 마세요.
STEP 4/7

마늘에 노릇한 색이 나면 베이컨을 넣고 볶다가 준비한 양송이버섯을 넣고 볶아주세요.
양송이버섯을 넣고 나면 기름을 흡수하는데, 그 기름을 다시 뱉어낼때까지 충분히 볶아주세요.
베이컨은 물에 살짝 데쳐사용하심 더 좋은데 간단레시피이니 저는 패스..ㅎㅎ
STEP 5/7

버섯에서 물이 다시 나오면 이때 육수를 한컵 넣고 끓이시는데, 저는 간단하게 시중에 판매하는 치킨스톡가루를 풀어서 사용했습니다.^^
치킨스톡 넣기전에 화이트와인을 넣어 한김 날리고 넣으면 더 풍미가 좋아짐니다.
STEP 6/7

육수가 끓기 시작할때 준비한 면을 넣고 센불에서 조려주세요.
센불
여기서 면을 익혀야 면 속까지 맛이 베기 때문에 꼭 면은 5분만 삶아 사용하세요.
STEP 7/7

어느정도 졸아들고 에멀젼상태가 되면(약간 물기 있는정도) 불을 끄고 파마산 치즈와 바질을 뜯어 넣어주심 완성입니다. 기호에따라 통후추 넣으셔도 됩니다.^^
저는 간단레시피라 집에있는 파마산 가루에 바질가루로 간단히 만들었는데 맛은 별차이 없답니다.ㅎㅎ