요렇게 하면 칼질 마스터! 재료 써는 방법 총집합!!

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재료 준비 했고, 칼도 있는데

선뜻 손대지 못했다면 이번 꿀팁 필수!!

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조리순서

전체보기

STEP 1/24

[통 썰기]
재료 원형 그대로 썬다.
STEP 2/24

애호박전, 오이무침 활용.
STEP 3/24

[채 썰기]
적당한 크기로 통 썰기 한다.
STEP 4/24

일정한 크기로 가늘고 길게 채 썬다.
STEP 5/24

생채, 잡채 활용.
STEP 6/24

[깍둑 썰기]
적당한 크기로 통 썰기 한다.
STEP 7/24

일정한 두께로 막대 썰기 한다.
STEP 8/24

옆으로 돌려 일정한 두께로 썬다.
STEP 9/24

카레, 깍두기 활용.
STEP 10/24

[어슷 썰기]
사선으로 비스듬히 썬다.
STEP 11/24

국, 찌개용.
STEP 12/24

[반달 썰기]
긴 원형 재료를 반으로 길게 자른다.
STEP 13/24

자른 면을 아래로 향하게 하고 일정한 크기로 썬다.
STEP 14/24

찌개, 볶음용.
STEP 15/24

[나박 썰기]
적당한 크기로 통 썰기 한다.
STEP 16/24

3~4cm 막대 모양으로 썬 뒤 일정한 두께로 썬다.
STEP 17/24

나박김치, 뭇국 활용.
STEP 18/24

[돌려 깎기]
재료가 5cm 정도 되도록 통 썰기 한다.
STEP 19/24

칼을 수직으로 넣어 껍질 부분만 얇게 돌려 깎은 뒤
STEP 20/24

채 썰어 사용한다.
STEP 21/24

잡채, 구절판 활용.
STEP 22/24

[막대 썰기]
적당한 크기로 통 썰기 한다.
STEP 23/24

일정한 굵기로 막대 모양 썬다.
STEP 24/24

장아찌, 피클 활용.

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