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눈꽃식탁

소고기배추된장국 끓이는법

김장철이 끝난뒤 배추가 은근 많죠!

저희집은 알배기배추가 은근 많이 있어서 어제 저녁 구수하게 소고기넣고 배추된장국을 끓여봣어요.

시원하면서 담백하니까 남녀노소 다들 잘 먹네요.

그럼 간단하면서도 맛있는 소고기배추된장국 끓이는법 나가요~

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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알배추는 한장씩 띠어서 툭툭 찢어줘요.
칼로 하는것보단 이게 더 맛이 있어요. 칼이 배추에 닿는것보다 손맛이 들어가고 야채즙이 나와서 더 맛있어진다는 것 같아요.
결대로 찢은 배추는 두어번 씻어서 물기를 빼고
소고기는 냄비에 중불로 볶다가 쌀뜨물한컵을 넣고 한소큼 끓이다 다시 또 한컵 추가하는 형식으로 해요
전 미역국이나 찌개 끓일때 일단 물을 작게 잡아서 끓이다 추가하는 형식을 하는데
간도 배면서 더 진하게 드실수 있어요.
이제 얼추 세컵이 다들어가면 된장을 풀고 배추를 넣어주세요.
한소큼 끓이다가 배추가 숨이 죽으면 마늘을 넣고 대파를 어슷썰어서 넣고 한소큼 또 끓여줘요.
거의 다 끓일때쯤 홍고추를 송송 썰어서 넣고 3분간 더 끓임 완성이에요.
무슨 국이던 찌개던지 첨부터 물양을 많이 잡지마세요. 그래야 진한맛이 우러나와요~
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