달고 맛있는 미니단호박 엿장조림

달고 맛있는 미니단호박 엿장조림

한 손에 쏙 들어오는 미니 단호박으로

반찬으로 먹기에 좋은 엿장조림 만들어 봅니다

달콤 짭쪼롬하니 맛나지요 ㅎㅎ

4인분

15분 이내

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STEP 1/8

한 손에 쏙 들어오는 앙증맞은 사이즈의 미니 단호박인데요
전자렌지에 2분 돌려 줍니다
그래야 손질하기 수월해요
전자레인지
단호박 손질법 레시피
STEP 2/8

전자렌지 2분 돌린 미니단호박입니다
ㅎㅎ 별 표시도 없죠?
STEP 3/8

절반을 잘라 속을 파 줍니다
전자렌지 3~4분 돌려도 좋았겠다 싶어요
작다고 2분 돌렸더니 별 표시가 없네요, 자를때 힘들어요 ㅡㅡ;;
STEP 4/8

엿장조림 만들어 볼게요
물 1컵, 간장 2T, 설탕 1/3컵을 넣고
설탕이 녹도록 저은 후 바글바글 끓여 줍니다
STEP 5/8

끓으면 호박 껍질부분이 바닥을 향하도록 넣고
뚜껑덮어 중약불로 조려 줍니다
중간에 국물 끼얹으며 조려요
STEP 6/8

호두는 끓는물에 넣고 잠시 끓인 후
마른팬에 올려 볶아 두었어요
STEP 7/8

호박이 90%정도 익었을때 호두를 넣고 마무리 조려 줍니다
STEP 8/8

맛난 단호박 엿장조림 완성입니다
살짝 간이 되어있어서 더 맛난 단호박 엿장조림 입니다

요리후기6 댓글1

5.00

리뷰별점

보도송이

리뷰별점

견과류눈 없어서 안 넣었어도 맛있네요~ 윤기는 잘 안나더라구요~ 비법이~?

2018.07.16 21:12
완젼땡깡

리뷰별점

식구들이 맛나다고 칭찬하네요^^

2017.07.15 18:30
아영은잘살거다

리뷰별점

정말 달달하고 맛있네요.고맙습니다

2017.06.09 13:33

쉐프의 한마디

감사합니다

2017.07.17 13:15
장수정

리뷰별점

넘맛나네요^^~~

2016.12.17 13:19

쉐프의 한마디

맛나게 만들어져 다행입니다~

2016.12.25 08:14

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