남편생일날
뭔가 특별한 걸 해주고싶어 만들었던
밤호박영양솥밥
평소에 현미,귀리,찰수수등 넣은
잡곡밥만 먹다가
흰쌀밥해주면 너무나 좋아하는 남편
어려서 잘살아서 흰쌀밥 먹고 산 사람인데도
옛날 사람이라 흰쌀밥을 어찌나 좋아하는지~ㅋ
밤호박영양솥밥
보기만해도 영양덩어리~밤호박영양솥밥
밤호박영양밥
밤호박영양밥만드는법
밤호박 반개(200g), 표고버섯 50g, 당근 조금, 호두, 잣,쌀 두컵,
밤단호박
밤처럼 파근하고 달큰해요~
밤단호박은 껍질을 깨끗이 씻어 반갈라 속 파내고
크게 깍뚝 썰어요~
생표고버섯도 기둥 떼어내고 4~6등분
호두,잣도 준비~
대추는 달아서 안넣고 당근 잣처럼 잘게 썰어서 준비
쌀은 미리 씻어서 체에 받쳐서 30분정도 불려요~
물에 담구어 불리는 것보다
밥이 더 맛나답니다.
무쇠솥에 불린쌀 담고
밤단호박, 표고버섯, 호두 넣고 물 잘박하게 붓고
센불로 3분정도 끓이고 불꺼요~
열어보지않는데 사진을 위해서...
보글보글 끓어오르면 불을 끄면
넘쳐흐르지않아요~
불끄고 3분정도 놔두면 물이 다 잦아들어요~
당근, 잣도 넣고
약불로 6분이상 뜸뜰여서 불꺼요~
솥단지째 상에 올려 짠하고 열어봅니다.ㅋ
당신위해 만들었어 하면서~ㅋㅋ
남편 딱보더니 영양밥이네 하네요~
밥만 먹어도 맛난 밤호박영양솥밥입니다.
밥위에 밤호박, 호두,표고,잣 얹어 한그릇~
간장에 참기름,깨넣고
살살 비벼서 한그릇 뚝딱하네요~
밥 한그릇에 영양듬뿍 오롯이 담은 영양밥 맞지요~
솥밥의 매력은 바로 요 누룽지~
일부러 눌려서 물 붓고
고소한 누룬밥까지 먹고
너무나 행복해하네요~ㅎ
행복은 맛난 밥 한그릇에서~ㅋㅋㅋ
밤호박영양솥밥 강추합니다.
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