Name: 두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 카레가루 1.5큰술; 부침가루 1큰술; 계란 2개; 파슬리가루 약간; 청양고추 3개

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

두부도 좋아하고... 카레도 좋아하고... 쿡여사가 뭔들 안좋아 하겠습니까마는...ㅋㅋ 콩단백질 가득한 두부요리를 정말 좋아하는데요, 저희집에서 자주 만들어 먹는 반찬중에 카레향 가득하니 뚝딱 만드는 초간단한 반찬으로 두부카레부침 이랍니다. 착한 식재료에 간단하지만 맛은 또 왜케 좋은지요~ㅎㅎ 초간단레시피 후다다닥 올려 봅니다~^^

2인분

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STEP 1/4

두부는 씻어 키친타월로 물기를 걷어 주시고, 두께가 약 1cm 정도가 되게 썰어 줍니다. 카레에 간이 베어 있어서 그냥 부치셔도 되고 약간의 웃소금을 뿌려 주셔도 되는데요, 저는 그냥 부쳐 봤네요.
STEP 2/4

분량의 카레가루와 부침가루를 골고루 섞어 주시고, 썰어 놓은 두부에 옷을 입혀 줍니다. 계란을 풀고 파슬리가루를 넣어 섞어 놓구요.
STEP 3/4

계란에 두부를 넣어 계란물을 입혀 준 후 중불로 달궈진 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 줍니다.
STEP 4/4

부친 두부를 그릇에 담고 청양고추를 송송 썰어서 위에 얹어 주시면 되는 두부카레부침 이에요. 기호에 따라서 고추를 생략하셔도 되고 쪽파를 송송 썰어 주셔도 됩니다. 청양고추 매콤한 맛이 더해지면 거의 중독수준~~ㅋㅋ