바쁜 아침, 간단하게 끓여먹는 연두부찌개
찬바람 불면 생각나는 게 따뜻한 국물입니다. 아침 출근 시간은 5분이 황금 같기도 합니다. 국물이 있어야 밥을 먹는 남편이라 간단하게 끓여먹는 연두부 찌개를 만들어 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
-
STEP 1/3묵은지는 콩기름을 약간 붓고 볶아준다.
-
STEP 2/3김치국물로 간을 하고 물을 붓고 끓으면 연두부를 넣어준다.
-
STEP 3/3대파를 넣고 완성한다.
- Tip : 순두부와 연두부의 차이점
연두부는 일반 두부와 순두부의 중간 형태로 고형분이 11% 내외인 콩물(두유)에 응고제를
첨가하여 순물을 제거하지 않고 가열, 응고시킨 것입니다. 보통 자루 모양이나 상자 모양의
용기에 넣어 가열하여 겔(gel)화 된 상태로 판매됩니다.
㉠ 순두부 : 굳히기 전의 두부
㉡ 일반 두부: 콩물을 무명자루에 넣어 짜서 굳힌 무명 두부
㉢ 연두부 : 일반 두부와 순두부의 중간 굳기, 팩에 콩즙과 응고제를 넣고 그대로 가열해 살균과 동시에 굳힌 것.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,