Name: cgv 간단메뉴 레시피 공모전!
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 130g; 렌틸콩 20g; 견과류 20g; 치즈(체다) 10g; 요거트 50ml; 우유 200ml; 아보카도 30g; 식빵 1장; 버터 10g; 마늘 4g; 설탕 5g; 파슬리가루 0.5g; 소금&후추 약간; 소금&후추 약간

조리순서

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STEP 1/16

재료는 모두 깨끗이 씻어서 준비하고 렌틸콩은 물에 불려서 준비한다. (생략 가능)
STEP 2/16

감자는 껍질을 벗겨서 8등분 해준다
식빵과 치즈는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비한다
견과류는 입자가 있게 큼지막한 크기로 다져준다
STEP 3/16

갈릭 브레드용 버터 + 다진 마늘 + 파슬리가루 + 설탕 약간을 버터에 잘 녹여서 준비한다.
비율
(버터 10g + 다진마늘 4g + 파슬리가루 0.5g + 설탕 5g)
STEP 4/16

(3)의 갈릭 브레드용 버터를 식빵에 골고루 발라준 뒤
마른팬에서 약불로 구워준다
타지 않도록 약불에서 서서히 구워주세요!
STEP 5/16

마늘빵은 크기를 자유롭게 하여 구워주는데 약불에서 마늘의 향과 버터가 잘 익도록 서서히 구워준다
약불에서 서서히!
STEP 6/16

다 구워진 갈릭 브레드는 살짝 식혀주면 더욱 바삭하다
STEP 7/16

렌틸콩은 올리브유, 요거트, 낫또, 김치와 더불어 세계 5대 건강식품으로 선정된 콩 종류의 식품 입니다!
밥을 할때 넣어먹거나 익혀서 샐러드나 커리에 넣어 먹습니다
렌틸콩은 소금물에 약 10분간 삶아준다
중불로 약 10분정도 끓여주세요!
STEP 8/16

감자도 소금물에 약 20~25분정도 삶아서 준비한다
중불로 약 15~20분정도 끓여주세요!
STEP 9/16

step(7)과(8)의 재료는 물기를 빼고 (8)의 감자를 수저로 가볍게 으깨어서 (7)의 렌틸콩과 함께 섞어준다
(소금간은 삶을때 넉넉하게 해주었지만 간을 보며 싱거우면 추가로 넣어준다)
STEP 10/16

감자에는 과일에만 있을법한 vit.C가 풍부하게 들어 있는데
감자의 비타민 C는 열을 가하여도 쉽게 사라지지 않는 특징이 있다
STEP 11/16

우유에 체다치즈를 적당한 크기로 넣어서 살짝 끓여준다
(치즈 때문에 농도와 간이 묽은 스프와 비슷한 농도가 된다)
중불로 약 5분만 끓여주세요!
STEP 12/16

step (11)의 치즈 소스에 요거트를 넣어서 섞어준다
(요거트 역시 세계 5대 건강식품 중 하나이다!)
STEP 13/16

step (12)의 요거트 치즈소스에 잘 익은 아보카도 30g을 넣어서 입자가 있도록 살짝 으깨서 준비한다.
(아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강 과일류이다!)
STEP 14/16

아보카도 치즈 소스에 넣어줄 견과류 믹스를 입자가 있도록 굵게 다져준다
STEP 15/16

step (13)과 (14)를 섞어서 소금으로 밑간 한다
(소스 완성!)
STEP 16/16

렌틸 포테이토 볼과 아보카도 치즈 소스 + 갈릭 브레드를
플레이팅 해준다
(감자는 아이스크림 스쿱으로 떠서 플레이팅 한다 - 완성사진 참고)