소고기 배춧국 /구수하고 든든한 한그릇
배추 겉잎을 사용해 구수하고 뜨끈한 한 그릇~ 달큰한 배춧국을 끓였는데요 구수하니 맛나요 배춧잎과 소고기를 넣어 뭉근하게 푹 끓이고 밥한술 말아 뜨끈하게 먹으면 하루가 든든하지 않을까요! 넉넉히 끓여 아침국으로 드시면 좋아요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 배춧국 재료
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기호
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기호
- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/9소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 중간중간에 물을 갈아주고
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STEP 2/9배추겉잎은 깨끗하게 씻어 송송 썰어줍니다
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STEP 3/9대파1대는 길이로 크게 썰고 청,홍고추 송송 다진마늘1T 준비
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STEP 4/9물11컵과 소고기를 넣고 중불에 끓이고 끓어오르면 떠있는 거품은 깨끗이 겉어내요
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STEP 5/9거품은 깨끗하게 겉어내고 다시마2조각을 넣고 10분을 끓이고 다시마는 건져내고
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STEP 6/9배추넣고 된장4~5T를 체에 넣고 풀어줍니다 다시 약불로 15분정도를 뭉근하게 푹 끓이다가
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STEP 7/9마늘 대파 고추장 참치액젓을 넣고 조금더 끓여줍니다
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STEP 8/9배추가 푹 무르게 끓여야 맛있어요 간을 보고 부족한 간은 국간장으로 하시면 되겠어요
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STEP 9/9그릇에 담고 기호에 맞게 청양고추 홍고추를 넣어드시면 돼요소고기는 핏물을 충분히 빼주고 끓여야 비릿한 냄새를 없애준다고해요 된장은 가정마다 염도차이가 날 수있어 조절하시면 되겠어요
- 배춧국에 된장을 걸러주면 국물이 깔끔하고 된장의 텁텁한맛을 줄여준다고 하네요
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