고구마 치즈 만두
치즈가 들어간 음식을 아이가 좋아해요.
잘 먹지 않는 식재료에 치즈를 살짝 더해주기만 해도 맛이 달라지는지
고구마에 모짜렐라 치즈를 더해 만두로 만들어 간식으로 챙겨줬더니 잘 먹어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^
조리순서
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STEP 1/6고구마를 깨끗이 씻어서 그릇에 담고 약간의 물을 부은 후, 랩으로 씌워줍니다.
랩에 3~4개의 구멍을 뜷고 고구마의 양에 맞춰 조리시간(7~8분)을 조절하시면 됩니다.
익혀진 고구마는 껍질을 벗겨 준비했어요.고구마는 10분 정도면 다 익어요.
사진의 고구마는 미니 고구마이지만 큰 고구마를 조리하면 껍질 벗기는 시간이 단축되어 조리시간이 줄어들어요.
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STEP 2/6고구마는 뜨거울 때 으깨주고,
약간의 우유와 올리고당을 넣어 골고루 섞어줍니다.우유를 넣어야 고구마가 퍽퍽하지 않고 부드러운데요, 너무 질퍽하지 않을 정도의 농도로 맞췄어요.
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STEP 3/6피자치즈를 모두 넣고 골고루 섞었어요.
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STEP 4/6만두피의 테두리에 물을 묻히고, 고구마소를 적당량 올려줍니다.
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STEP 5/6고구마소를 넉넉하게 넣었더니 17개가 만들어졌는데요,
조금 더 소분해서 만들면 20개도 만들 수 있을 것 같아요.춘권피에 올려서 돌돌 말아주면 스틱처럼 만들 수 있어요.
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STEP 6/6만든 고구마 치즈 만두는 겉이 노릇해질 정도로만 튀겨줍니다.속은 다 익은 상태이니 맛있게 보일 정도로 노릇하게 튀기면 됩니다.
- 막 튀겨낸 후 설탕을 솔솔~ 뿌려도 맛있어요.
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