호박볶음 새우젓으로만 볶으란 법은 없지요~~

호박볶음 새우젓으로만 볶으란 법은 없지요~~

호박이 제일 맛있을때가 바로 지금, 가을이지요~~ 달큰하면서도 설컹거리는 맛이 너무 맛있답니다. 친청에서 따 온 둥근 조선호박을 두반장소스만 넣고 휘리릭 초간단하게 만들어 봅니다. 두.반.장소스 한병 사 놨더니 여러모로 쓰임이 좋더라구요. 볶음요리에 있어서는 탁월한 마법소스의 맛~~ㅋㅋ 늘 입맛 좋은데 요래 볶아 놓으면 더 맛나게 땡기는 맛...ㅋㅋ 이 가을에 말만 살찌는것이 아니라 쿡여사 허리둘레만 더 늘어나게 생겼네요... 밥반찬으로 딱인 요거, 초스피드로 올려봅니다.

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STEP 1/5

조선호박은 한입 크기로 납작하게 썰어주시고, 청홍고추와 대파는 어슷 썰어서 준비합니다.
STEP 2/5

기름으 두르고 호박을 볶다가 두반장 소스 1큰술을 넣어 볶아주세요. 기호에 맞게 소스양은 가감하시면 될듯요.
STEP 3/5

호박은 너무 오래 볶으면 물러져서 맛이 없어요. 센불에서 빠르게 볶아서 설컹거릴정도로만 볶아주세요. 다 볶아지면 청홍고추, 대파, 다진마늘을 넣고 한번 더 볶아줍니다.
STEP 4/5

불을 끄고 통깨를 넣어 골고루 섞어줍니다.
STEP 5/5

두반장 소스만 넣고 간단하게 볶아 본 호박볶음 이에요. 호박은 새우젓으로만 볶으란 법은 없지요~~ㅎㅎ 설컹거리는 맛에 소스가 어우러져서 감칠맛이 너무 좋답니다.

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