Name: 무생채만드는법~ 가을무 맛있어요!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 2/3개; 배 1개; 고추가루 2큰술; 굵은소금 1큰술; 실파 30g; 통깨 약간; 까나리액젓 2큰술; 다진마늘 2큰술; 소금 1/2작은술; 매실청/체리청 1큰술; 설탕 1작은술

무생채만드는법~ 가을무 맛있어요!

가을이 되면 먹거리도 풍성하고 식재료도 아주 풍성한거 같아요

그중의 하나가 무~~ 가을 무 정말 맛있잖아요~

이맘때쯤 꼬옥 먹어줘야하는 가을 무로 만든 생채~

그냥 밥반찬으로도 좋고 밥비벼먹어도 넘 맛나지요~

무생채에 배를 넣어 더 시원하면서 아삭아삭~~

6인분 이상

60분 이내

초급

카푸치노

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재료

재료

무
2/3개 구매
배
1개 구매
고추가루
2큰술 구매
굵은소금
1큰술 구매
실파
30g 구매
통깨
약간 구매

양념

까나리액젓
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
매실청/체리청
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
배 보관법
고춧가루 보관법
굵은소금 조리법
까나리액젓 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무는 채를 썰어 굵은소금을 뿌려 숨이 죽을때까지 절여주세요 약 15~20분정도
STEP 2/6

배는 씨를 제거하고 먹기좋게 채썰어주세요
배가 없으시면 넣지 않으셔도 좋은데요..배가 들어가면 시원하면서 아주 달콤 아삭하답니다~
STEP 3/6

절인무를 깨끗이 씻어주신후에 물기를 꼬옥 짜서 볼에 넣어주세요
STEP 4/6

배도 같이 넣어주시고 고추가루를 뿌려 물들여주세요
STEP 5/6

다진마늘,까나리액젓,설탕,체리청,소금을 넣어 잘 섞어주세요~
까나리액젓대신 멸치액젓을 넣으셔도 좋은데요..전 까나리액젓이 깔끔하니 맛나더라구요
배추로 겉절이할때도 까나리액젓을 사용하고 미역국 등 국 간을 할때도 사용한답니다~
소금,설탕은 취향껏 가감하여 넣어주세요
STEP 6/6

실파를 먹기좋게 썰어 넣어 섞어주세요~
마지막에 통깨 솔솔 뿌려 섞어주시면 완성입니다~~
실파가 없으시면 대파를 넣어주셔도 좋아요~`