제철 대하구이! 새우 손질법까지! (오븐 새우 소금구이)
요즈음 새우가 제철이지요?
싱싱하고 통통하니 맛있어 보였다며 2kg나 사 온 저희 대빵!
떡 본 김에 제사 지낸다고 야밤에 새우 손질해서 대하구이 (& 오븐 새우 소금구이)를 했어요~
2인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/7새우를 고를 땐 몸이 투명하고 윤기나는 것과 껍질이 단단한 것이 좋아요.
그럼, 새우 손질부터 해볼까요?
1. 새우를 흐르는 물에 씻어 수염과 머리 위에 있는 뿔을 가위로 제거해주세요.
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STEP 2/7위 사진 속처럼 깔끔하게 잘라주심 돼요.
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STEP 3/72. 새우 등 쪽으로 2~3마디쯤에 이쑤시개를 이용해 내장을 제거해주세요.
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STEP 4/73. 꼬리 가운데 위치해 있는 물주머니를 제거해 준 뒤, 다시 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시면 새우 손질 끝! 제철 새우 손질법 생각보다 쉽지요?
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STEP 5/7손질 한 새우 20마리에 화이트 와인을 뿌려 체에 받쳐 6~7분여쯤 두세요.화이트와인이 없다면 청주로 대신해주셔도 돼요.
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STEP 6/7오븐 팬에 종이 호일을 깔고, 그 위에 굵은소금을 깔아주세요. 새우를 가지런히 올려주세요.
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STEP 7/7
- 9월 ~ 12월이 제철인 새우는 고단백, 저지방 식품으로 다이어트를 하시는 분들께 좋아요.
요건, 다들 아시지요?
그리고, 칼슘과 타우린이 풍부하게 들어있어 고혈압 예방에도 도움이 되며, 성장 발육에 효과적이며 키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 한답니다.
새우는 오븐에서 구워도 맛있지만 프라이팬을 이용해 구워줘도 맛있으며 맛있게 구워진 새우는 그냥 맛있지만 새콤달콤한 초고추장에 찍어먹어도 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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im sean리뷰별점너무 잘따라할수있게 해주셔서 감사해요 맛있게 먹었어요~~~^^2019.09.23 22:17 -
란란805리뷰별점인생 첫 새우손질+새우구이 였어요ㅎㅎ 설명덕분에 틈틈히 잘 보고 했습니다ㅎㅎㅎ 맛있어요ㅠㅠ!2019.01.15 19:16
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