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초록바람N

땅콩쿠키

요즘 햇땅콩 많이 나오죠~ 그래서 햇땅콩으로 만들어본 땅콩쿠키에요~ 보통 드롭쿠키로 많이들 만드시던데 저는 색다르게 사브레처럼 만들어봤어요~ 바사삭~ 부서지는 식감이 맛있는 쿠키에요~ 콕콕 박힌 햇땅콩 씹는 맛이 참 좋습니다~ 생 햇땅콩을 구입해서 직접 볶았더니 더 맛있는것도 같구요~ 고소고소한 땅콩쿠키~ 만들어보아요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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볼에 실온에 두어 말랑한 버터와 땅콩버터를 부드럽게 풀고, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 후 달걀을 넣고 충분히 섞어줍니다.
체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞다가, 땅콩을 넣고 한덩어리로 뭉쳐주세요.
원통형으로 모양을 잡은 후, 랩이나 유산지로 말아 냉동실에서 하룻밤 이상 얼려주세요. 얼리는 시간이 너무 짧으면 땅콩때문에 썰때마다 부숴질수 있습니다. 충분히 얼려주세요. 굽기전 실온에 잠깐 두었다가 예쁘게 썰어 팬닝해주세요.
170~180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도, 노릇하게 구워주세요. 바닥과 테두리 부분이 노릇해지면 다 구워진거에요~ 식힘망에 놓고 완전히 식히면 완성~!

오븐

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