솔여시의 맛쫀 간장게장의 더 맛있는 변신 게살장 만들기
추석 전에 담근 간장게장이 맛있어요^^...
http://www.10000recipe.com/recipe/6856841
어제 집에서 쌈밥을 해 먹으면서 요 간장게장으로 쌈장을 만들었네요^^
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는생꽃게
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또는 홍고추
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료는 간장게장 2마리를 준비했는데요^^.... 간장게장이 없으시면 생꽃게살로 하셔두되요^^
만약 생꽃게로 하시려면 간을 조금 하시는데요^^......
소금으로 간하지 마시고 간장으로 간하시는 걸 추천드려요^^
그리고 저는 청양고추 통마늘 한 개씩을 준비하고 홍고추가 없어 홍파프리카를 조금 준비했어요^^
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STEP 2/6고추를 다지실 때는 저처럼 고추를 수술처럼 만들어 다지시면 편해요^^
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STEP 3/6파프리카도 다지고 고추도 다지고 마늘도 다지고 이렇게 놨는데 ㅋㅋㅋㅋ
본의 아니게 이탈리아 국기가 되고 말았네요^^..... ㅎ_ㅎ;;
전 대한민국쏼뢈 임돵~
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STEP 4/6그리고 사진을 또 깜박 했는데요^^
게살은 몸통 살만 쓸 거예요^^..... 다리는 모아두셨다가 김치찌개 끓이실 때 너으심 짱이지요^^
게 몸통 살만 손으로 꾹 짜시거나 밀대로 밀어 살만 볼에 넣구요^^
저는 간장게장이라 짠 간은 안 했어요^^
설탕 1 티스푼 후추약간 그리고 천연가루 해서 살살 버무려주세요^^
그리고 시판용을 사용하실 때는 레시피 양만큼 넣지 마시고 쬐끔씩 너어보시면서 간을 보세요^^
저는 만들어 사용하는 천연가루라 100% 무염인데요..... 시판용은 간이 살짝 있더라구요^^
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STEP 5/6오로케 버무려 쌈밥에 쌈장이 완성되었어요^^
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STEP 6/6와우 향긋한 우엉잎에 갓 지은 밥 올리고 게살장 올려 한입 하니 향긋한 우엉잎향이 사~악 퍼지면서
짭짤보들한 게살장이 입안에서 혀를 즐겁게 해주네요^^
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