훈제오리 영양부추 샐러드
훈제오리는 지방이 많아 보이지만, 몸에 좋은 불포화지방산으로 심혈관질환을 예방할 뿐만 아니라 피부건강에 탁월한 효과를 가진다.또한 필수 아미노산이 다량 함유되어, 기력회복에 효과적이다. 여기에 비타민이 풍부하고 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋아주는 부추와 수삼으로 기력을 더욱 보충해보자.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6영양부추는 5cm 길이로 자르고, 적양파는 얇게 채 썬 후 찬물에 담가 매운 맛을 제거하여 물기를 제거한다. 수삼은 껍질째 물로 깨끗이 씻어 5cm 길이로 얇게 채 썬다.
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STEP 3/6수삼을 유자샐러드소스 1큰술로 버무려 10분간 재운다.
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STEP 4/6볼에 영양부추, 참나물 잎, 적양파, 수삼을 담고 유자샐러드소스 5큰술를 넣어 버무린다.
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STEP 5/6달군 팬에 훈제오리를 구운 후 키친타올에 올려 기름기를 제거한다.
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STEP 6/64와 훈제오리를 함께 곁들여낸다.
부추샐러드 맛보장 레시피
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