♡멸치 견과 튀각♡
바삭 바삭~~^^달콤 과자 같은 반찬 멸치 견과튀각
신체 성장과 유지를 돕는 멸치는.
여러가지 조리법이 많지요.
바삭하게 튀기듯 만들었기에 아이들이 좋아하해요.
또한.혼밥 요리 메뉴이기도 하지요.
서울에 혼자 직장 다니는 아들 한통 해주었더니
입맛없을때에도 먹기 좋다고 하네요^^
4인분 
15분 이내 
초급 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9위의 재료를 준비해주세요
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STEP 2/9생탕콩은 달궈진 팬에
볶아주세요.볶은 땅콩 쓰셔도 됩니다.
저는 집에 있는 재료 썼답니다.
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STEP 3/9호박씨도 달궈진 마른팬에
볶아주세요.
-
STEP 4/9멸치도 달궈진 마른팬에
비릿네 나지 않도록
위함이니 살짝 볶아주세요
-
STEP 5/9통마늘은 슬라이스 한후
기름 넉넉히 넣은 팬에
달궈지면 향이 나도록
마늘을 볶아주세요
-
STEP 6/95의 팬에 향이 올라오면
볶아논멸치.땅콩.호박씨.
아몬드 를 넣고 튀기듯
볶아주세요
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STEP 7/9어느정도 바삭하게 튀겨졌으면 불을 끄고기름을
체에 받쳐 빼고 그릇에
담은뒤 설탕.소금.통깨를
넣고 바삭하게 버무린다
-
STEP 8/9골고루 섞은뒤 넓은 접시에
고루 펼쳐 식혀주시고요
-
STEP 9/9완성그릇에 담습니다.
- 손질한 잔멸치는 체에 담고 흔들어 잔 가루를 턴다.
멸치는 흰색이나 은빛이 돌면서 짜지 않고 은은한
단맛과 구수한 맛이 느껴지는 것이 좋다.
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