Name: 영양만점 주전부리 계란만두 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 노란파프리카 1/4개; 빨간파프리카 1/4개; 대파 1줄기; 당면 1.5줌 (오백원짜리크기가1줌); 소금 1/2티스푼; 후추 3~4번

조리순서

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STEP 1/14

재료부터 알아볼게요.
당면,계란,파프리카,대파 요렇게 준비했어요.
집냉장고에 남아있는 야채 그 어떤거라도 쓰시는건 상관없어요ㅎ 저는 냉장고에 딱 저런재료만 남아있어서 그걸꺼내썼어요ㅎ
STEP 2/14

제일먼저할일은 냄비에 물을 팔팔끓여 당면을 삶다시피 끓는물에 담궈두는거예요.
팔팔끓인물에 당면 1줌간을넣은뒤 1분간끓인뒤 불을꺼서 그대로 두시면되요
STEP 3/14

그다음 파프리카는 잘게 다져서 준비해주시구요,
STEP 4/14

대파도 송송썰어 준비해두세요
STEP 5/14

채소준비를 하는동안 당면은 딱 조리하기 쉬운상태가 되어있을거예요. 당면이 잘 풀어지며 익혀졌을때 건져내어 굵게 여러번 썰어주시구요
STEP 6/14

준비해둔 재료를 큰볼에 담고 계란 세개를 깨서 넣은뒤
STEP 7/14

소금 1/2티스푼,
STEP 8/14

후추 서너번 톡톡 뿌려낸뒤
STEP 9/14

잘섞어 준비해두세요ㅎ
STEP 10/14

그럼 이제 재료준비가 모두끝났으니 조리에 들어가볼게요ㅎ
처음엔 센불에 팬을달구고 기름을 뿌려낸뒤 불을 최대한 약하게줄인뒤에 계란만두를 부쳐주세요.
계란이 잘타기때문에 반드시 약한불로 조리하셔야해요ㅎ
STEP 11/14

숟가락으로 두숟가락씩 둥글게 떠내어 부치다가 뒷면이 어느정도 익었다싶을때 반을접어 반달모양으로 모양을 잡아 앞뒤로 노릇하게 조금더 구워주세요
STEP 12/14

요렇게 노릇노릇 구워내서
STEP 13/14

접시에 담아내면 완성이랍니다ㅎㅎ
STEP 14/14

플레이팅하려고 다른 접시에 담아봤어요ㅎ
맛깔난 비쥬얼로 완성!!!