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씨씨네

삼색전 꼬치전만들기 예쁘게 만드는법

명절음식만들기!

고기가 아닌 햄을 이용한 삼색전 꼬치전 예쁘게 만드는 법이에요.

간편하고 맛도 좋고 모양도 이뻐요~~

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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흰색, 초록색, 붉은색, 노랑색 이렇게 4가지 색을 준비했어요.
- 흰부분은 버섯이나 파의 밑둥 부분을 이용해요.
- 녹색은 꽈리고추나 파의 잎부분 이용하기.
** 보통 대파를 이용해서 흰부분 녹색부분 나눠 사용해도 무방하구요.
- 붉은 계열로는 맛살, 햄, 고기류를 준비하면 되요.
- 노랑색으론 단무지 ^^ 단무지가 계란입혀 구우면 별미!
일정한 길이로 잘라요.
햄의 가로 혹은 세로 사이즈 기준으로 나머지 재료의 길이를 맞춰줍니다.
맛살 - 대파 - 꽈리고추 - 단무지 - 햄 순으로 가지런하게 꼬치에 끼웠어요.
첫번째는 일정한 길이로 잘라주기
두번째는 서로 대비되는 색깔을 옆에 두고 끼워주기
계란 3개에 소금을 약간 넣어 풀어요.
밀가루 대신 좀더 바삭한 식감을 위해 부침가루 사용했습니다.
세번째 팁은 밀가루를 얇게 뭍히는 것!
두껍게 뭍으면 색감이 확 살지 않아요.
두 면 중 한 면만 뭍혀주거나 밀가루를 뭍히더라도 톡톡 털어 줍니다.
계란물을 뭍혀요.
기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 구워줍니다.
햄이 들어간 삼색전, 꼬치전은 재료가 날것으로도 먹을 수 있는 것들로 구성되어 있어 노릇한 모양새를 기준으로 익혀주면 되요.
혹시나 중간에 틈이 있다면 계란물을 한숟가락 끼얹어 구워주면 감쪽같답니다.
삼색전, 꼬치전만들기 완성~
접시에 예쁘게 담아내요.
레시피 작성자About the writer
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