2인분
30분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8소고기는 맛술2T와 물을넣어 압력솥으로 30분 조리해줍니다. 압력솥이 없으시면 일반솥에 고기가 부드러워 질때까지 삶아주시면 됩니다.
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STEP 2/8그사이 달걀은 노른자와 흰자를 분리하여 맛소금 한꼬집씩 넣어 따로 부쳐 줍니다.
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STEP 3/8이때 얇게 펴서 부치는게 포인트입니다. 식용유약간을 넣어 키친타올로 닦아서 기름기만있게 하시고 중약불에서 익혀주세요
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STEP 4/8파와 달걀은 얇게 잘라 준비해둡니다.
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STEP 5/8저는 얼려둔 사골국물이 있어 해동시켰습니다. 한번 끓여놓습니다. 시판 사골국 이용하시면 됩니다.
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STEP 6/8소고기는 한김 식힌뒤 손으로 찢어 맛소금 한꼬집, 후추 약간, 마늘 1티스푼, 들기름 1T를 넣어 조물조물 무쳐둡니다.
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STEP 7/8만두를 사골국물에 넣어 만두가 익을때까지 끓여줍니다. 이때 후추를 넣어주고 굵은소금으로 간을 합니다.
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STEP 8/8그릇에 만두국을 넣고 파, 계란지단, 소고기고명을 올려 완성.
- 소고기와 달걀지단에 간이되어 있으니 만두국 간은 조금 약하게 해주세요.
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