4인분
60분 이내
아무나
재료
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- 선택재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6생막걸리150ml에 설탕40g을 넣어 저어 설탕을 녹인다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6중력분은 체에 쳐서 내려 주고 소금, 드라이 이스트를 넣어 고루 섞는다.중력분 200g, 소금 1/8T, 드라이이스트 1/8T소금과 드라이 이스트는 서로 닿지 않게 넣어 준 후 섞는다.
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STEP 4/6따뜻한 곳에 약 2시간 이상 발효 시킨다.주방 불 옆에 놓으면 발효가 빨리 돼요. 이스트를 넣지 않을 경우 상온에서 6시간 이상 발효 시켜 주세요.
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STEP 5/6발효된 반죽에 호두, 아몬드, 건크렌베리를 넣고 잘 섞는다.다진 호두 1/3C, 슬라이스아몬드 1/3, 건크랜베리 1/3C
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STEP 6/6틀에 요리용 붓으로 식용유를 바른 후 반죽을 넣고 한 김 오른 찜기에 넣고 약 30분 정도 쪄 내 완성 한다.머핀용 틀에 쪄도 좋고 밥통을 이용하여 찜기능으로 사용한다.
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