단호박 파운드케이크 시나몬케이크 달달하고 촉촉하고 향긋하네.
파운드케이크에 단호박을 졸여서 넣어봤는데
시나몬 향이 코끝을 자극하면서
부드럽고 달달한 단호박이 입안에서 사르르~
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
- 단호박 파운드케이크 재료
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- 단호박 조림 재료
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조리순서
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STEP 1/15버터와 계란은 1시간 전에
실온에 꺼내둬서 찬기를 빼줍니다.
단호박은 껍질을 벗기고
깍둑썰기한 다음
미니 튀김팬에 단호박 넣고
버터와 설탕 꿀과 올리고당을 넣고
단호박을 조려줍니다.
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STEP 2/15단호박이 설컹하게 익어가면 시나몬 가루를 넣어서 마무리해줍니다.
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STEP 3/15단호박은 식혀주고요.
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STEP 4/15가루류는 채쳐서 준비하고
건포도는 씻어 물기를 빼고 준비합니다.
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STEP 5/15버터와 설탕을 넣고
크림화를 만들어줍니다.
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STEP 6/15계란 하나씩 투하해서 믹싱해줍니다.
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STEP 7/15계란은 한 번에 넣지 않고
여러번에 나누어 넣어서 믹싱해야
반죽이 분리되는 현상을 막을 수 있습니다.
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STEP 8/15체 친 가루류를 넣고
걷어올리듯 살살 반죽을 섞어줍니다.
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STEP 9/15반죽을 섞은 후
건포도와 단호박을 넣고 섞어줍니다.
시나몬 가루를 넉넉하게 넣어서
단호박 색이 좀 보기 흉하지요.
단호박이 좀 뭉개지기도 했지만
다 익히는 것이 좋더라고요.
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STEP 10/15반죽을 살살 섞은 후
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STEP 11/15유산지를 사방 저어서 깔아주고요.
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STEP 12/15팬에 파운드 반죽을 넣고
사방 벽면에 반죽을 끌어올리듯 해주고
반죽 가운데를
버터 바른 칼로 쓰윽 1cm 정도 깊이로 줄을 내주고요.
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STEP 13/15190도로 오븐 예열하고
30분 구웠고요.
반죽이 덜 익어서
180도로 내리고
호일을 덮은 후 20분 더 구웠답니다.
저희집 오븐 온도가 좀 낮은 편입니다.
오븐은 각자 온도가 다르므로
각자 오븐 온도에 맞춰서 온도 조절을 해주어야 해요.
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STEP 14/15단호박 파운드케이크 오븐에서 꺼냈고요.
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STEP 15/15단호박이 쏙쏙 박힌 게
넘 먹음직스러워요.~
시나몬 향이 그윽하게 퍼지는데
빵집에 온 것 같더라고요.
5.00
리뷰별점
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단팥빵23리뷰별점건포도 빼고 만들었는데도 맛있네요 맛있는 레시피 감사합니다2020.08.06 20:28 -
Mia리뷰별점정말 맛있어요. 벌써 몇개짼지!! 저는 호주 사는데 호주 사람들 입맛도 사로잡았답니다^^ 저는 단 걸 별로 안 좋아해서 반죽 설탕량은 100으로 줄이는데 그래도 충분히 달콤하고 맛있어요. 위에 슈가파우더 한번 뿌려주면 선물용으로도 손색이 없습니다! 실패 한 적 한번도 없습니다! 완전 강추!!2019.09.14 21:15 -
comjiseoul리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었습니다. 초보지만 또 만들어달라는 주문까지 받았어요. 전 180도에서 10분 더 구웠습니다. 가을에 어울리는 레시피, 감사합니다~2018.10.29 03:24
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