육회 물냉면, 둥지냉면의 초간단 여름별미
육회를 국물에 말아먹는 물육회를 아시나요? 시원한 둥지냉면과 육회를 함께 먹으니 더위가 다 물러가는 느낌입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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육회용
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7소고기는 10 -20분간 냉동실에 살짝 얼려 0.5*0.5* 4cm 크기로 썬다.
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STEP 2/7배는 씻어 소고기와 같은 크기로 썬다.
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STEP 3/7고추장, 설탕, 간장, 후춧가루, 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 준비한다.
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STEP 4/71의 소고기를 3의 양념장에 버무려 10분간 숙성시킨다.
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STEP 5/7끓는물 800ml에 면과 고명을 넣고 3분간 끓인후 찬물에 행구어 물기를 빼고 그릇에 담는다.
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STEP 6/7찬물 260ml와 동치미 물냉면육수를 섞은 후 그릇에 붓는다.
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STEP 7/74의 육회를 올리고 배를 올린후, 잣을 뿌려 담는다.
- 육회를 무칠때 매실청을 약간 넣으면 감칠맛이 살아나 좋습니다.
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