새우잣즙 드레싱누들, 고급한정식 음식을 간단하게~
고급 한정식에서나 맛볼 수 있는 새우 잣즙무침을 드레싱누들에 간단한 버전으로 적용해 보았습니다. 고소한 잣의 향미와 새우가 이질적일 것 같지만 상큼하게 잘 어울립니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7새우를 씻어 껍질은 벗긴후 반으로 자른다.
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STEP 2/7오이를 씻어 반으로 잘라 씨를 제거한후 두께0.2cm, 1cm*4cm로 잘라 소금에 절인 후 숨이 죽으면 물에 헹구어 물기를 짠다.
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STEP 3/7배는 씻어 껍질을 벗긴후 15g은 두께0.2cm, 1cm*4cm로 자른다. 남은 40g은 잘게 잘라둔다.
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STEP 4/7믹서기에 오리엔탈 소스, 잣, 다진 마늘, 3의배 40g, 식초를 넣고 곱게 간다.
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STEP 5/7냄비에 물넣고 끓으면 1의 새우를 데친후 식힌다.
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STEP 6/7면을 넣어 4분30초간 면을 익힌후 찬물에 씻어 물기를 뺀다.
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STEP 7/7면에 4의 소스를 넣어 버무려 그릇에 담고 준비한 채소와 새우를 올린다.
- 기호에 따라 겨자를 약간 넣어도 좋습니다.
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