이맛은 신기방기! 구아콰몰 드레싱누들
드레싱 누들에 아보카도를 주재료로 사용하는 멕시코의 전통소스인 구아콰몰을 만들어 올려보았습니다. 상큼한 드레싱누들의 맛에 아보카도의 부드러움을 더하니 진하고 고급스러운 맛이 완성 되었습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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64g
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40g
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20g
- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7양파, 파프리카는 씻어 4cm 길이로 얇게 잘라 소금을 뿌려 재운다.
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STEP 2/7오렌지는 8등분하여 껍질을 칼로 잘라 과육만 준비한다.
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STEP 3/7게맛살은 얇게 찢어, 소금, 후춧가루, 올리브오일을 뿌려 준비한다.
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STEP 4/7아보카도는 껍질을 벗기고 작게 썰은 후, 레몬주스, 고소한 토핑을 섞어 으깨서 구아콰몰을 만든다.
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STEP 5/71,2,3 번을 오리엔탈 소스와 함께 버무린다.
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STEP 6/7끓는 물에 면을 넣고 4분 30초간 삶은후 차가운 물에 헹궈 물기를 뺀다.
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STEP 7/75과 6번을 고루 섞어 접시에 담고 준비된 구아콰몰을 동그랗게 담아 낸다.
- 구아콰몰을 만들 때 레몬주스를 넣어야 갈변을 막을 수 있습니다. 레몬주스가 없다면 식초를 넣으셔도 좋습니다.
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