샐러드 파스타
엔젤헤어(Angel hair)라고 불리는 가장 얇은 파스타(굵기 1.2mm)인 카펠리니는 면과 면 사이에 공간이 많아 드레싱류의 소스를 잘 머금을 수 있어서 상큼한 와인 비네그렛과 잘 어울립니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5화이트 와인비네거, 설탕, 소금, 후춧가루를 고루 섞은후, 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 섞는다.
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STEP 2/51에 바질, 다진 양파, 케이퍼를 넣고 잘 섞는다
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STEP 3/5방울 토마토는씻어 4등분으로 썰어 2에 넣는다.
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STEP 4/5소금물에 카펠리니를 3분간 삶은 후 찬물에 헹궈서 물기를 빼놓는다.
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STEP 5/5준비된 소스에 4의 카펠리니를 잘 버무려 섞은 후, 그릇에 담고, 샐러드를 올려 담는다.
- 새우를 데쳐서 넣어도 잘 어울립니다.
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