프로방스 스타일의 우육탕면
프랑스 남부 프로방스 지방의 스프를 모티브로 한 요리로, 불에 그을린 파프리카를 갈아서 넣는 것이 특징입니다.
파프리카의 훈연향과 상큼한 맛이 우육탕면과 어우러진 프랑스 고급 레스토랑에서나 맛 볼 수 있을 것 같은 멋진 음식입니다.
30분 이내 
재료
- 재료
-
-
90g
-
20g
조리순서
-
STEP 1/7양파는 얇게 자른다.
-
STEP 2/7파프리카는 토치나 가스레인지 불에 껍질 부분을 까맣게 골고루 태우고 키친타월로 벗겨낸다.
-
STEP 3/7파프리카도 잘게 자른다.
-
STEP 4/7프라이팬에 올리브오일을 두르고 양파, 파프리카를 볶는다.
-
STEP 5/7양파가 투명하게 잘 볶아지면 크림 50ml을 먼저 넣고 믹서기로 간다.
-
STEP 6/7분량의 물을 넣어 끓으면, 면과 분말스프, 후레이크를 넣고 5분간 끓인다.
-
STEP 7/7남은 생크림 50ml를 더 넣고 잘 저어준 후 그릇에 담는다.
- 파프리카를 불에 태우기 힘들다면, 오일을 바르고 200℃ 오븐에 돌려가며 15분간 구워서 껍질을 벗기면 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,