Name: #집밥백선생 가지를 이용한 라자니아만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 토마토소스 1컵; 피자치즈 듬뿍; 파슬리가루 조금; 파마산치즈가루 조금; 시판토마토소스 1컵; 양파 1/2개; 양송이버섯 3개; 다진마늘 1큰술; 바질가루 조금; 소금 조금; 후추 조금; 올리브유 적당량

조리순서

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STEP 1/17

먼저 가지를 너무 두껍지 않게 썰어 줍니다.
STEP 2/17

그리고 기름을 두르지 않은 달군 팬에 가지를 구워 줍니다. 앞뒤로 골고루 구워 주세요.
STEP 3/17

마트나 슈퍼에서 파는 토마토소스를 그냥 사용하셔도 전혀 상관없지만 좀더 풍성하고 맛있는 토마토소스를 만들기 위해서 다진양파와 다진 양송이버섯을 준비합니다.
STEP 4/17

고기가 필요할 것 같아서 소세지를 준비했습니다. 역시 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 양퐈와 양송이버섯같이요.
STEP 5/17

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어 줍니다. 그리고 볶아 주세요. 편마늘을 넣으셔도 좋습니다.
STEP 6/17

노릇노릇해질때까지 마늘을 볶아 주세요
STEP 7/17

그런 다음에 준비한 모든 재료들을 넣고 같이 볶아 줍니다. 다진양파, 다진양송이버섯, 그리고 소세지까지요.
STEP 8/17

여기에 시판용 토마토소스를 한컵 정도 넣어 주세요. 농도를 보고 추가를 하셔도 됩니다.
STEP 9/17

소금과 후추로 간을 해주시고요.
STEP 10/17

바질가루가 있으시면 넣어 주세요. 아니면 다른 향신료가루가 있으시면 로즈마리나 혼합가루를 넣으시면 됩니다.
물론 없으시면 패스죠!!!
그리고 단맛을 추가해 주기 위해서 설탕이나 올리고당을 약간만 넣어 주세요.
STEP 11/17

잘 섞어가면서 볶아 주시면 토마토소스가 완성됩니다. 그냥 시판용 토마토소스를 사용할때보다도 훨씬더 풍미가 살아 있는 토마토소스가 되죠.
STEP 12/17

렌즈용 용기에 바닥에 구운 가지를 빽빽하게 깔아 주시고요.
STEP 13/17

그 위에 만들어 놓았던 토마토소스를 듬뿍 올려 줍니다.
STEP 14/17

그리고 다시 구운 가지를 그 위에 차곡차곡 빽빽하게 올려 주세요. 그리고 토마토소스를 깔아 주고 다시 가지를 덮어 주고를 반복하시면 됩니다. 그리고 마지막으로 구운가지를 올려 놓아 줍니다.
STEP 15/17

리고 그 위에 피자치즈를 올려 줍니다.
듬뿍 올려 주시면 더욱 고소하겠죠.
STEP 16/17

전자렌즈에 5분동안 돌려 줍니다. 그리고 치즈가 충분히 녹았는지 확인하신 후에 덜 녹았다고 생각이 드시면 더 돌려 주시면 됩니다.
전자레인지
STEP 17/17

그 위에 파마산치즈가루를 뿌려 주시고 파슬리가루도 솔솔 뿌려 주세요. 그럼 집밥백선생 가지로 만든 라자니아가 완성됩니다.