1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11냄비에 물을 조금 붓고 북어채를 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어줍니다. 들기름을 넣고 불을 올려 끓여줍니다.
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STEP 2/11국물이 우러날 동안 나머지 재료를 준비합니다. 콩나물은 물에 잘 씨어주시고 무는 납작한 깍두기 모양으로 썰어주시고 파도 송송송 썰고 달걀을 풀어주세요.
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STEP 3/11국물은 약 15분간 끓여주세요. 그럼 이런 비쥬얼이 된답니다. 뽀얀 국물이 나와요.
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STEP 4/11라면 물을 맞춰줍니다. 물을 추가하더라도 뽀얀 국물색이 그리 흐려지지 않는답니다.
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STEP 5/11국물이 끓으면 무를 넣어 시원한 국물 맛을 내줍니다.
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STEP 6/11그 후 달걀을 국물에 풀어줍니다.
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STEP 7/11달걀이 익어서 퍼져오른답니다.
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STEP 8/11이제 라면 스프를 넣어줍니다. 건더기 스프는 다 넣고 분말 스프는 반 정도만 넣습니다.
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STEP 9/11라면을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/11마지막으로 콩나물을 얹어줍니다. 그리고 후추를 조금 넣어주시고 새우젓으로 간을 합니다.
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STEP 11/11콩나물이 익으면 와성 된 라면 위에 파와 청양초를 올려 마무리하시면 된답니다.
- 1. 달걀은 보통 마지막에 풀어준답니다. 하지만 요리 중간에 달걀을 풀었습니다. 이유는 달걀이 다른 재료에 엉키는 것을 막기 위함입니다. 2. 달걀과 콩나물 특유의 향이 있습니다. 그를 잡기 위해 후추를 사용했습니다.
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