Name: 민어무조림 - 딸에게# / 민어무조림만드는법
Ingredients: 민어 1마리; 무 200g; 간장 2스푼; 미림 1스푼; 생강청 1스푼; 파 1/3대; 다진 마늘 1스푼; 고추가루 1스푼; 청양고추 2개

냉파요리~

냉동실 민어

찜을 해도 맛난데

냉동실에 두었던거라

맛난 양념으로 민어조림~

냉동실 생선도 오래두면 맛이 없다죠~

오늘은 고추가루 팍팍 넣고

청양고추도 넣고 얼큰하게 졸였어요~

민어무조림

민어무조림만드는법

민어 1마리, 미림1, 무 200g

간장2, 미림1,생강청1, 파1/3대,다진 마늘1,고추가루1,청양고추2개

민어

잡자마자 내장제거후

24시간 건조한 민어

민어는 토막내

내장을 빼내고 깨긋이 씻어

미림을 뿌려둔다

냄비에 무를 깔고

멸치육수를 잘박하게 붓고

무부터 익힌다

민어를 얹고

파,마늘,청양고추 ,고추가루 얹고 끓여요~

끓기 시작하면

국물을 끼얹어 잘박하니 졸여요~

생강청으로 단맛을 주었네요`

후추로 마무리~

민어 가지런히 담고

무도 줄맞춰 담았네요~

민어는 비리지도 않아서 굿~

난 무가 더 맛나요~ㅎ

무가 맛날 때 조림이 더 맛나요~!

고추가루만 넣어선 칼칼함이 안살구요`

청양고추를 넣어야 칼칼함이 산답니다.

살이 많은 민어~

냉동실에 남아있는 생선이 있으면

칼칼하게 조려보세요~

복날 양반네들만 먹었다는 민어

복음식으로 만들어드세요~