Name: 구운가지밥버거:빈약한 밥상을 특별식으로 만들어 놓다
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 가지 1개; 양념소스 2~3큰술; 올리브오일 (식용유); 매실청; 소금; 통깨 적당량; 부추; 양조간장; 매실청; 참기름; 깨소금; 다진피클

구운가지밥버거:빈약한 밥상을 특별식으로 만들어 놓다

밥, 가지구이,양념장, 계란프라이

식탁위에 펼쳐놨으면

참 먹을 것 없는 빈약한 밥상이었을 텐데...

밥으로 번 만들고

가지를 패티삼아 버거를 만드니

마치 특별식을 내놓는 기분이에요;;

또한 반찬으로서의 가지라면 잘 안 먹을텐데

패티로 넣어두니 골라내지도 안하고(못하고?ㅎㅎ)

깨끗이 잘 먹어서 더 좋더라구요

1인분

30분 이내

초급

재미마미

[더보기] 해피엔딩레시피

재료

계량법 안내

재료

밥
1공기 구매
가지
1개 구매
양념소스
2~3큰술 구매
올리브오일
구매

식용유

밥양념

양념소스

노하우

가지 손질법
가지 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
부추 손질법
부추 보관법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

가지는 너무 얇지 않게 어슷썰기 해주세요
STEP 2/9

달군팬에 가지를 올리고 올리브오일을
가볍게 스프레이해주세요:
스프레이가 없을 경우, 팬에 아주 소량의 오일을 발라주세요
STEP 3/9

가지를 뒤집어서도 오일스프레이를
살짝 뿌려 구워주세요:
오일을 프라이팬에 직접 발랐다면
그냥 굽기만 해도 되요
STEP 4/9

밥이 다 되면 (찬밥이라면 전자렌지에
따뜻하게 데워주세요) 매실청+소금을
넣어 적당히 새콤달콤간간하게 양념해 주세요
전자레인지
STEP 5/9

그릇을 이용해 밥 모양을 잡아주세요:
가볍게 먹을 거라면 밥번 하나만 만들고
좀 포만감있게 먹고 싶다면 2개를 만들어주세요
STEP 6/9

부추양념간장에 다진피클을 넣어
새콤달콤한 양념소스로 만들어
주세요:
양념간장은 미리 만들어 두었던 것이
있다면 거기에 피클을 넣어주시면
돼요:
오이피클,양파피클 등등 어느 것을 사용해도 좋아요
STEP 7/9

접시에 밥 번 한개를 놓고 그위에
구운가지를 겹겹이 올린 후 양념소스를
발라주세요
STEP 8/9

가지패티위에 또 하나의 밥번을 올려주고
양념소스를 얇게 펴발라주세요
STEP 9/9

계란프라이를 맨 위에 올리고 통깨를 뿌리면 구운가지밥버거 완성이에요"
계란익힘정도는 입맛대로...또 프라이대신 스크램블이나 수란, 삶은계란을 사용해도 좋아요