간장비빔국수:새콤달콤 간장피클을 활용해 보세요
간장비빔국수를 만들 때 양념장을 따로 만들지 않고
간장피클국물을 활용하면 아주 손쉽게
새콤달콤 단짠단짠 맛있는 간장비빔국수을 만들 수 있어요...더위에 만사 귀찮은 요즈음 쉽게 쉽게 만들어 먹자구요
1인분 
15분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 고명
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조리순서
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STEP 1/6국수 삶는 동안 고명을 채썰어 준비해주세요:
늘 같은 이야기,재료에 구애받지 말고 입맛껏 냉장고 사정껏 준비하면 됩니다
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STEP 2/6간장피클(장아찌)를 꺼내둔다:
간장피클 건더기(오이/양파/양배추등)가 남아있으면 그걸 고명으로 써도 좋아요
저는 삶은계란으로 간장피클을 만들었는데 계란은 다 남고 그 국물이 남아서
그걸로 만들었어요(나중에 다시만들때 사진찍어 레시피 공개할게요)
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STEP 3/6소면은 끓는 물에 삶은 후 찬물에 충분히 헹워 전분기를 빼주세요:
타공채반 하나 사두니 요모조모 쓸모가 많네요...삶은 국수를 놓고 손바닥으로 비벼주니 것도 편하더군요
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STEP 4/6볼에 삶은 국수를 담고 간장피클국물을 넉넉히 부어 비벼주세요:
피클주스 맛과 상태에 따라 단맛,짠맛,신맛의 양념을 첨가한다,
여기서는 다른 양념 첨가없이 그대로 사용했어요,
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STEP 5/6그릇에 비빔국수를 담고 고명을 국수위나
옆에 적당히 담아주세요
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STEP 6/6김가루와 깨소금도 뿌려주세요
- 간장피클 국물을 소면에 부을 때 입자고운 체에 받혀
따르면 훨씬 깔끔해서 좋아요
피클이 새콤달콤한 맛이므로
고소한 맛을 더하고 싶을 때 참기름을 넣기 보다는
깨소금을 듬뿍 넣는 것이 더 잘 어울려요
고소한 맛을
간장비빔국수 맛보장 레시피
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