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매실장아찌담은지 일년만에 꺼냈는데 꼬들꼬들 너무 맛있어요.
작년 6월 16일 홍쌍리 매실 장인의 방법으로 담아서 일 년을 뚜껑도 열지 않고

김치냉장고에 넣어두었다가 며칠 전 조금 꺼내서 무쳐보았어요~~~

꺼내서 보니 위에 설탕 덮어둔 것도 조금은 녹지 않은 상태로 있고

보기에도 싱싱해 보이더라고요~!!

컴퓨터가 씹는 소리까지 들을 수 있다면 좋겠어요~~~

어찌나 오도독하고 아삭한지 씹는 식감이 너무 좋아서 자꾸만 먹게 되네요~~~

씹을 때마다 아작아작 오도독 소리가 들릴 정도네요~~~

홍쌍리 매실 명인의 말대로 담아놓고 뚜껑도 열지 말고 그대로 두었다가

일 년쯤 두었다가 열어서 무쳐보면 그 맛에 반한다고 하더니 정말 저도 깜놀했답니다~~~

6인분 이상 10분 이내 아무나
재료
노하우
  • 고추장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
매실장아찌는 담을때 조금 힘들어도 담아놓으면 아주 잘먹을수 있는 밑반찬이지요~~

여름엔 식중독을 에방해주는데도 좋은역할을 하기 때문에 김밥이나 주먹밥 만들때 매실장아찌를 조금 넣으면 아주 맛도있고 좋아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 철나한
    리뷰별점
    덕분에 마싯게 만들었어요 생깅술은 생략
    2019.09.24 11:55
매실장아찌 맛보장 레시피