열무물국수 만드는 법 레시피
여름철 별미 국수인 열무물국수를 만들어봤습니다
더운 올해 시원한 국수 한 그릇 드시고 힘내세요^^
1인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수
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300ml
조리순서
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STEP 1/8간단하게 만들 수 있는 열무물국수입니다
잘 담근 열무물김치와 소면 삶은계란이면 재료준비 끝
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STEP 2/8끓는 물에 소면부터 삶아주세요
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STEP 3/8열무물김치로만 담그기에는 양이 조금 모자란듯해서 육수를 따로 만들어서 섞어줬습니다
멸치육수를 넣어서 만들면 더 감칠맛이 나지만 날이 더워서 그냥 만들었습니다
양념 비율은 고추장 2, 간장 1 설탕 1, 식초 2, 참기름 1, 멸치액젓 1/2 맛술 1/2 물 1컵(저는 300ml넣었습니다)
이 육수와 열무물김치를 1:1로 섞어서 국물을 만들었습니다
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STEP 4/8완성된 육수를 냉동실에 넣어서 살얼음상태로 만들어주세요
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STEP 5/8삶은 소면을 찬물에 잘 씻어주세요
소면에서 나오는 전분기를 제거하기 위해서 잘 씻어주셔야됩니다
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STEP 6/8열무물김치 국물 2국자
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STEP 7/8직접 만든 살얼음 육수도 2국자
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STEP 8/8열무김치와 삶은 계란을 올리면 열무물국수 완성
- 소면을 삶을때 물이 끓어오를때 찬물을 부어서 두세번 삶아주시면 더 탄력있는 면을 느끼실 수 있습니다
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