등심덧살로 만든 월남쌈
[요리순서]
1. 등심덧살 198g을 별도 양념없이 구워줬어요.
구이용이니까 양념은 안하는 걸로~ 양념해도 상관은 없어요
2. 당근은 채썰어 데쳐줘요. 생으로 준비해도 되는데 즈희집 남자 생당근은 질색팔색...
당근은 살짝 익히면 체내에 흡수가 더 잘되니까 봐줍니다.
3. 고추는 꼭지와 씨를 제거하고 길게 채썰어 준비해주세요
4. 양파는 채썰어 찬물에 20분정도 담갔다가 채에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
이렇게하면 매운기는 사라지고 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있어요.
위 레시피는 박수연(paple21)님의 레시피입니다.
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