Name: 참치캔요리 매콤참치짜장 그리고 짜장덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치캔 큰거 1개; 당근 1개; 양파 1개; 감자 1개; 청량고추 3개; 춘장 250g; 올리브오일 1소주컵; 밥 1공기

참치캔요리 매콤참치짜장 그리고 짜장덮밥

참치캔을 활용한 간단한 춘장요리!

바로 매콤참치짜장이예요! 주말엔 내가 짜파게티 요리사라는 말이 있죠? 이번 주말엔 매콤한 참치짜장 어떠세요? 돼지고기 대신에 참치를 넣어서 좀 더 다른 맛을 내보았어요 .

4인분

30분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파는 껍질을 벗긴 후 잘게 다져주세요
STEP 2/13

감자도 껍질을 벗긴 후 , 큐브모양으로 작게 썰어주세요
STEP 3/13

당근도 큐브모양으로 작게 썰어주세요
STEP 4/13

매콤한 맛의 포인트인 청량고추도 잘게 썰어주세요
STEP 5/13

춘장250g에 올리브오일 소주컵1컵분량을 넣고 춘장을 볶아줍니다
STEP 6/13

처음에 춘장 볶으실때는, 이렇게 기름과 춘장이 따로 놀아요 5~10분정도 지나면 춘장과 기름이 섞이면서 좀더 걸쭉해지고 부드러워집니다. 춘장의 텁텁한 맛과 냄새를 없애기 위해 춘장을 볶아주는거예요
STEP 7/13

올리브오일과 섞인 춘장은 이렇게 윤기있고 부드러운 춘장이 됩니다. 이 춘장은 한김 식혀서 통에 담아서 사용하시면 됩니다.
STEP 8/13

미리 썰어둔 당근,감자,양파,청량고추를 팬에 볶아줍니다
STEP 9/13

양파가 투명해질때까지 볶아줍니다
STEP 10/13

참치캔의 기름을 따라버리고, 참치를 넣어 주세요
STEP 11/13

숟가락기준으로 춘장을 4숟갈을 넣어줍니다
STEP 12/13

춘장이 고루 섞이도록 볶아줍니다
조금 퍽퍽하다고 느끼시는 분들은 물을 조금 넣어서 조금 더 묽게 드셔도 됩니다.
STEP 13/13

밥 위에 만들어진 매콤참치짜장을 올려주면 매콤참치짜장덮밥 완성입니다!!! 야채들과 춘장의 어우러짐이 한데 모여 더 담백하고 맛있어요 옛날식 짜장느낌도 나면서 조금 더 풍성하게 먹을수 있습니다.