렌틸콩 카레라이스 더위속에서 영양가득 챙겨주기~#
한면은 납작하고 한면은 볼록하여 렌즈를 닮았다고 해서 렌즈콩 이라고도 불리는 렌틸콩을 듬뿍 넣고 카레를 만들어 봤어요. 영양도 풍부하고 포만감도 좋은 렌틸콩 카레라이스를 올려 봅니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6세계 5대 건강식품으로 뽑힌 슈퍼푸드 렌틸콩~단백질과 엽산, 마그네슘, 미네랄이 풍부하고 식이섬유가 귀리의 2배나 되는 영양 가득하답니다. 물에 한시간 이상 담궈 놓았다가 건져 사용했어요.
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STEP 2/6감자, 당근, 호박, 양파는 먹기 좋게 깍뚝썰기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/6돼지고기는 살코기로 준비해서 깍뚝썰기로 썰어서 팬에 달달 볶아 주다가
감자와 당근을 넣고 버터 1/2큰술을 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 4/6감자가 반쯤 익으면 호박과 양파 그리고 렌틸콩을 넣고 볶아 주다가
물을 재료가 자작할 정도로 부어 줍니다.
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STEP 5/6감자가 익을때까지 끓여 주다가 생기는 거품은 걷어내 주세요.
카레가루에 물을 조금 넣어 개어 준 다음,
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STEP 6/6끓고 있는 재료에 부어 골고루 저어 주면서 카레의 농도를 맞춰 주세요.
너무 되면 물을 조금 부어 주셔도 됩니다. 걸쭉하게 끓여지면 카레 완성 이지요.
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