상추겉절이~5분이면 후다닥 만들어먹는 상추겉절이
기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요~~~
너무 더울 때는 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬들이 인기가 있는 것 같지요~~~
상추를 텃밭에 시간 간격을 두고 심었는데
이제 모두 꽃대가 올라와서 뽑아 버려야 하네요~~~
그중에 아직 꽃대가 올라오지 않은 것들이 조금 있기에
뜯어다가 샐러드처럼 살짝 겉절이로 무쳐 놓으면 요거 은근 맛있지요~~~
자랄 때 아버지가 상추 겉절이 좋아하셔서
참기름 넣어 살짝 바로 무쳐 놓으면 정말 맛있게 드시던 생각도 나네요~~~
상추겉절이는 먹기 전에 바로 묻혀야 아삭하고 상큼하고 맛있답니다~~~
많은 양념 필요 없이 쉽고 간편하게 5분이면 만들 수 있는 상추겉절이
그렇지만 맛만큼은 5분이 아니라 50분 정성 들여 만든 음식보다 못하지 않은
상큼하고 아삭하고 고소한 상추 겉절이입니다~~~
샐러드처럼 간단한 올리브유와 간장 식초 참깨 넣어 묻혀도 맛날 것 같지 않나요~~!!
저는 고춧가루 넣어 묻혔어요~~~
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/9식초가 들어가는 음식엔 설탕이 들어가야 맛을 더해주지요 ~~~
전 단것을 워낙 싫어해서 설탕을 거의 사용하지 않지만
식성에 다라 설탕을 조금 추가하시면 됩니다~
상추는 깨끗하세 씻어건져서 물기를 빼주었어요~~~
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STEP 2/9상추를 먹기 좋게 손으로 뜯어 놓았어요~~~
상추 같은 것은 칼로 자르는 것보다 손으로 뜯는 게 더 좋아요~~~
모든 양념을 다 섞어서 양념장을 만들어 놓았다가
식탁에 올리기 바로 전에 묻혀주어야 맛있답니다~~~
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STEP 3/9양념장에 성추를 넣어 살살 섞어주면 끝이랍니다~~~
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STEP 4/9접시에 담아준 다음 통깨도 조금 솔솔 뿌려주었어요~~~
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STEP 5/9많은 것 같아도 몇 번 집어먹으면 없답니다~~~
상큼하고 고소하면서 가볍게 먹을 수 있는 상추겉절이 상추 샐러드입니다~~~
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STEP 6/9밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 너무 맛있는 상추겉절이
후다닥 5분이면 만들 수 있는 밥반찬 이지요~~~
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STEP 7/9우리 집은 고기 먹을 때도 상추쌈으로 싸먹기보다는
이렇게 살짝 묻혀서 먹을 때가 많아요~~~
파무침을 해야 하는데 제가 파는 워낙 좋아하지 않기에
상추와 깻잎 같은 것을 살짝 버무려서 먹는답니다~~~
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STEP 8/9불 없이 짧은 시간에 만들어 맛있게 먹을 수 있는 상추겉절이
꼭 상추가 아니더라도 다른 야채가 있으면 같은 식으로 만들어 먹을 수 있지요~~~
예전에는 야채를 즐겨 먹는 편이 아니었는데
요즘은 야채를 일부러 많이 먹으려 한답니다~~~
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STEP 9/9먹을 수록 상큼하고 짜지 않아 샐러드처럼 즐기는 상추 겉절이입니다~~~
여러 이웃님들도 더울 때는 간단하게 요런 거 만들어 드셔도
아마 한 끼는 맛있게 드실 수 있을 것 같아요~~~
- 상추잎은 연해서 무쳐서 바로 먹어야합니다
미리 양념장만 만들어 놓았다가 식탁에 올리기 바로전에 무치면 아주 맛있게 먹을수 있답니다
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