야채후레이크로 속을 채운 닭백숙 / 닭죽
여름 보양식중 하나인 닭백숙, 다들 이렇게 백숙과 닭죽을 만들어보세요.
쉽고 간단히 건강 닭백숙 만드실수 있습니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/13손질된 재료들을 준비합니다.
(쌀은 30분정도 미리 물에 불려놓습니다.)
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STEP 2/13백숙 속 준비를 위해 후리가케를 그릇에 옮깁니다.
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STEP 3/13백숙 속 준비를 위해 불린쌀을 그릇에 옮깁니다.
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STEP 4/13백숙 속 준비를 위해 건조마늘 역시 그릇에 옮깁니다.
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STEP 5/13불린쌀, 건조마늘, 후리가케를 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/13손질된 닭 속에 잘 섞어진 쌀등을 약간의 공간은 남겨 놓은채 채워줍니다.
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STEP 7/13쌀등을 채운후 이쑤시개를 이용해서 내용물이 빠지지 않도록 잘 고정합니다.
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STEP 8/13저희는 이쑤시개로 어느정도 고정후에 다리 한쪽에 칼집을 낸후 나머지 다리를 집어 넣어 고정했습니다.
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STEP 9/13고정후에는 물을 400cc(물2컵)을 넣고 한시간 정도 푹 끓여줍니다.
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STEP 10/13살을 젓가락 등으로 찔러봐서 속살도 익었다고 생각되면 고기만 살짝 건져냅니다.
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STEP 11/13닭속의 밥은 빼내어 주시고 맛있게 익은 닭은 소금,후추등에 찍어서 드시면됩니다. ( 단, 가슴살은 닭죽을 위해서 남겨놓습니다.)
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STEP 12/13백숙을 한 육수에 닭 속에서 빼낸 밥과 마늘, 후리가케 를 넣어줍니다.
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STEP 13/13닭가슴살까지 넣어서 한데 끓여주시면 닭죽까지 완성입니다.
- 닭백숙 속을 채울때는 약간은 공간이 있게 채워야 닭속이 누르지 않고 잘 익습니다.
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