토마토쥬스만들기,토마토쥬스만드는법

토마토쥬스만들기,토마토쥬스만드는법

7월부터9월까지 제철인 토마토~

가격도 저렴해서 자주 사먹는답니다^^

특히나 토마토는 콜레스테롤 수치도 낮추어 주고 혈액순환을 도와서 혈압이나 동맥경화에 좋다고해요^^

2인분

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꽃청춘이주부

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STEP 1/12

재료:토마토5개,얼음5개,올리브유1스푼,올리고당2스푼
STEP 2/12

우선 토마토 뒷쪽에 있는 꼭지 부분을 칼로 돌려서 제거해줍니다.
STEP 3/12

토마토 앞부분을 십자로 흠집을 내줍니다.
STEP 4/12

냄비에 물을 넣고 펄펄 끓여주세요.
STEP 5/12

물이 끓기 시작하면 흠집을 내준 토마토를 넣고 살짝 데쳐줍니다.
시간은... 한 10초정도요!
STEP 6/12

데친 토마토는 찬물에서 식혀줍니다.
STEP 7/12

데치고 나면 이렇게 토마토의 껍질이 쉽게 벗겨진답니다.
물론 껍찔 째로 갈아도 되지만 쥬스 마실때 불편하더라구요~
STEP 8/12

껍질을 모두 제거해준뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 9/12

이제 믹서기에 토마토를 넣고 얼음 5개를 넣습니다.
STEP 10/12

여기에 올리브유1스푼과 올리고당 2스푼을 넣어줍니다.
올리고당이 없다면 설탕이나 꿀로 대체 가능합니다.
팁!
올리브유를 넣어주면 토마토와 겹합이 되면서 리코펜의 항상화 활동을 돕는다고 하네요^^
STEP 11/12

이제 믹서기에 쉐잇쉐잇 돌려서 갈아주면~
STEP 12/12

토마토 쥬스 완성입니다!~

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