떠먹는 바게트 (Blooming Baguette)
"바게트! 이제는 포크로 맛있게 떠먹는다.
카페 메뉴, 아이들 간식, 생일 파티, 맥주 안주, 또는 야식으로도 딱 좋아!"
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 믹싱 속 재료
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조리순서
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STEP 1/11믹싱볼에 마늘, 파슬리, 올리브오일, 버터를 모두 넣어 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/11버터 덩어리가 없어질때까지 골고루 버무려주세요.
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STEP 3/11팬 위에 베이킹시트를 깔고 생지를 4~5cm간격을 두고 올려주세요. 바게트 냉동생지의 전면 스티커에 적힌대로 실온에서 약 50분 해동해 줍니다. 수분이 날라가지 않게 랩을 덮어주세요
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STEP 4/11부피가 1.5~2배 정도 되도록 35°C(습도 70%)에서 60분간 발효시켜주세요. 발효가 끝날 쯤, 오븐을 185°C~195°C로 예열해주세요.
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STEP 5/1110초간 스팀후, 예열된 오븐에서 15~20분 구워주세요. 생지가 해동과 발효가 되는 동안 속을 위한 재료를 손질합니다.
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STEP 6/11바게트를 사선으로 2cm 간격으로 칼집을 깊게 내주세요.
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STEP 7/11바게트 밑에 알루미늄 호일을 깔고 4면을 올려서 접어준다. 칼집 사이사이에 미리 섞어둔 버터치즈를 조금 남겨놓고 골고루 끼워주세요.
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STEP 8/11조금 남겨둔 버터치즈를 바게트 위에 모두 골고루 펴 주세요.
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STEP 9/11예열된 오븐에 10분간 구워주세요. 다시 꺼내 뚜껑을 열고 다시 10분간 더 구워주세요. 그리고 꺼내주면 끝.
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STEP 10/11완성된 바게트를 포크로 맛있게 떠먹습니다. 카페 메뉴, 아이들 간식, 생일 파티, 맥주 안주, 또는 야식으로 딱 좋습니다.
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STEP 11/11포크로 떠서 맛있게 드세요:)
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