아란치니 만드는법 레시피 7월 제철음식 감자와 토마토를 활용한 요리
7월 제철음식 감자와 토마토를 활용해서 아란치니를 만들어봤습니다
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 튀김재료
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조리순서
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STEP 1/9즉석밥을 활용했습니다 전자레인지에 돌리지 않고 그대로 사용해주세요
모든 속재료는 다져서 준비해주세요 속재료는 취향껏 준비하시면 됩니다
단 물기가 많이 생기는 재료는 밥을 뭉치는게 힘들 수 있습니다
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STEP 2/9올리브유를 두르고 양파부터 볶아주세요 오래 볶으면 물기가 생기니까 빠르게 볶아주세요
당근과 감자도 넣어서 볶아주세요
마지막으로 통조림 햄을 넣어서 볶아주시고 소금후추를 적당량 넣어주시면 속재료 준비는 끝
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STEP 3/9참기름 소금 후추를 넣어서 밥에도 밑간을 해주세요 몇번 해본 결과 밥이 간이 안되있으면 밍밍한 맛이 납니다
밑간을 한 밥에 볶아놓은 속재료를 넣어서 잘 섞어주세요
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STEP 4/9주먹밥을 만드는 느낌으로 모양을 내시고 주먹밥 안에 모자렐라치즈를 넣어서 만들어주세요
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STEP 5/9이런 모양으로 만들어서 준비해주세요
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STEP 6/9튀김용 재료를 준비해주세요
아란치니는 밀가루부터
계란물에 담갔다가
빵가루를 입혀주시면 아란치니 준비 끝입니다
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STEP 7/9아란치니는 180도에서 튀겨내는게 색감도 좋고 바삭함 맛도 좋습니다
기름이 충분히 원하는 온도만큼 올라왔을때 넣어야 기름을 덜 먹어서
안느끼하게 드실 수 있습니다
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STEP 8/9키친타올에 올려서 기름을 빼주세요
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STEP 9/9아란치니는 고기가 들어간 토마토소스가 더 어울리지만 크림소스를 활용해서 눈사람 모양으로 만들었습니다
베샤멜소스 레시피는http://www.10000recipe.com/recipe/6852184 여기서 확인해보실 수 있습니다
- 속재료는 어느것을 사용하셔도 무관합니다 단지 물기가 덜 생기는 재료를 사용해주세요
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