집에서해먹는 휴게소대표음식 유부우동 만들기
휴가하면 생각나는것 휴게소!
휴게소 하면 생각나는거 유부우동!!!
오늘은 날씨도 쌀쌀하기도 하고~ 얼렁 휴가철이 왔으면 하는 마음에 유부우동 만드는 법을 소개할께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13재료:우동사리 400g,널쩍이 오뎅2장,미나리 조금,다시마4장,가쯔오브시밥한공기,유부4장,국시장국5스푼
조리기준은 2인분 분량입니다.
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STEP 2/13냄비에 물을...밥공기 기준으로 7공기 정도? 넣고 끓여주세요
물이 펄펄 끓기 시작하면 가로세로5cm자른 다시마4장과 가쯔오브시 국그릇 한가득해서 1분정도 끓여주세요
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STEP 3/13다시마와 가쯔오부시는 오래 끓이면 떯어지니 오래 끓이면 안된답니다^^
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STEP 4/131분정도 끓인후 체에 걸러 건더기와 국물을 분리해줍니다.
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STEP 5/13유부의 양은 좋아하시면 많이 넣으셔도 상관없어요
길쭉하게 썰어줍니다.
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STEP 6/13마트를 갔더니 찰어묵 청실을 팔더라구요~
요것도 멋을 위해 썰어줍니다.
없으면 패스하셔도 됩니다!
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STEP 7/13널쩍한 오뎅을 꼬챙이를 이용해서 모양을 내줍니다.
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STEP 8/13다른 냄비에 물을 넣고 우동면 따로 2분정도만 삶아주세요.
삶은후 찬물에는 따로 헹구지 않고 체에 걸러 물기를 제거해 주었습니다
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STEP 9/13이젠 모든 재료 준비가 끝났으니 가쯔오부시+다시다 육수를 낸것을 다시 끓여줍니다.
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STEP 10/13여기에 국시장국으로 간을 맞추어 주세요
저는 5스푼 넣었더니 간이 딱맞더라구요~
본인 기호에 맞게 넣어주시면 됩니다.
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STEP 11/13국물이 펄펄 끓어 오르면 유부,오뎅을 넣고 1분정도 끓여줍니다.
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STEP 12/13그리고 우동면을 넣고 2분정도 더 끓여준뒤
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STEP 13/13그릇에 보기 좋고 담고 위에 미나리를 올려주면 완성입니다!
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