Name: 비오는날 바삭한 야채전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 호박 2/3개; 당근 1개; 양파 1개; 건강한 쌀 부침가루 2밥공기; 물 1밥공기; 계란 1개; 간장 2T; 고추가루 1T; 깨 1T; 청량고추 1개

비오는날 바삭한 야채전

요즘처럼 비가 추적추적 오는날이면 당연하게 떠오르는 음식

바로 전,부침개죠!!!!

오늘은 냉장고에 있는 야채들을 탈탈 털어서 바삭하고 맛있는 야채전을 만들어볼께요

4인분

30분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

야채전 기본재료

가지
2개 구매
호박
2/3개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
건강한 쌀 부침가루
2밥공기 구매
물
1밥공기 구매
계란
1개 구매

야채전 간장소스

노하우

가지 손질법
가지 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 건강한 쌀 부침가루와 당근, 가지, 호박, 양파를 준비해주세요. 야채들은 깨끗하게 씻어준비해주세요.
STEP 2/16

당근은 먼저 강판에 갈아주세요
STEP 3/16

잘게 갈아진 당근은 볼에 담아두세요
STEP 4/16

양파도 잘게 채썰어주세요
STEP 5/16

가지도 길게 채썰어주세요
STEP 6/16

호박도 길게 채썰어주세요
STEP 7/16

볼에 모두 채썬 야채들을 넣어주세요
STEP 8/16

건강한 쌀 부침가루 2컵을 넣어주세요
STEP 9/16

물은 1컵 넣어주세요
STEP 10/16

계란1개도 넣어줍니다
STEP 11/16

반죽이 고루고루 섞이도록 반죽해줍니다
STEP 12/16

달궈진 후라이팬에 반죽을 한 큰술씩 떠서 구워주세요
STEP 13/16

너무 센불에서 굽게 되면 타버립니다. 불은 중불로 두시고 서서히 노릇하게 익혀주세요
STEP 14/16

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시고 뒤집은다음에는 꾹꾹 눌러주세요
STEP 15/16

간장2T, 고춧가루1T, 깨1T, 청량고추1개를 넣어서 야채전과 함께 곁들일 간장소스를 만들어줍니다
STEP 16/16

건강한 쌀 부침가루로 만든거라서 그런지 더 바삭하더라고요
비오는날 너무 생각나는 바삭한 야채전입니다!
야채의 담백함이 살아 있어요