Name: 엄마의 황금레시피 머위대들깨볶음 만들어봤어요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질한 머위대 1국그릇; 들기름 8숟가락; 고추가루 4숟가락; 집간장 3숟가락; 다시다 1/3숟가락; 물 1/2종이컵; 들깨가루 2.5숟가락; 깨 1숟가락; 다진마늘 1숟가락

엄마의 황금레시피 머위대들깨볶음 만들어봤어요

오늘은 지난번에 친구 어머니께서 저 집에 데려다 주시면서 머위대를

한봉지 주셨어요!

그래서 만들어본 머위대 들깨볶음입니다.

4인분

15분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

조리순서

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STEP 1/19

머위대를 손질해서 뜨거운물에 데친 후에
찬물에 씻어 물기를 빼주세요.
(저는 친구 엄마가 해주셔서 생략했어요. 많이 하셔서 냉장, 냉동보관도 가능해요.)
STEP 2/19

팬에 들기름 8숟가락, 집간장 3숟가락을 넣고
머위대 데친걸 넣어주세요.
STEP 3/19

고추가루를 넣어주세요.
한번 볶은 후에,
STEP 4/19

다진마늘을 넣고 볶아줍니다.
(다진마늘이 사진상 1/2숟가락이지만 추가적으로 이만큼 더 넣었으니 레시피에 대로 넣으심 됩니다.)
STEP 5/19

저는 다진마늘이 냉동이라.....
볶으면서 녹이고 있어요;;;
STEP 6/19

볶아줍니다.
(냉동마늘도 목이면서요.)
STEP 7/19

감칠맛 나게 하기 위해 다시다를 넣었어요(생략가능)
STEP 8/19

다진마늘이 풀어지도록, 다시다 양념이 베이도록 볶아줍니다.
STEP 9/19

머위대에 양념이 베이도록 볶아줍니다.
STEP 10/19

그렇게 한번 볶아 줍니다.
STEP 11/19

물을 1/2종이컵 넣어주세요.
(저는 엄마가 만드시는걸 옆에서 촬영하면서 메모했는데요. 그래서 사진에 국자, 숟가락이 보이는거에요. 바로바로 포스팅을 못하니.. 까먹을까봐요ㅠ)
STEP 12/19

물을 부었더니 중앙에 물기가 보이시죠?
STEP 13/19

팬에 뚜껑을 덥고 중불로 3분정도 조려줍니다.
STEP 14/19

들깨가루 2.5숟가락을 넣어줍니다.
STEP 15/19

머위대에 잘 버무려줍니다.
STEP 16/19

들깨가루 때문에 뻑뻑한 느낌이 드실꺼에요.
STEP 17/19

마지막으로 깨를 넣어주세요.
(미간상 통깨를 넣으면 좋겠지만 몸에 흡수가 많이 되지 않고 배출 되기 때문에 저는 통깨를 한번 빻아서 넣어줬어요.)
STEP 18/19

다시한번 볶으면 완성입니다.
STEP 19/19

접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.