감자요리, 스위스식 감자전 ::뢰스티:: 만들기

감자요리, 스위스식 감자전 ::뢰스티:: 만들기

요즘 감자가 제일 맛있을때라고 하죠^^

백반한상에 질려버린 불량주부가 색다른 감자요리에 도전해봤습니다!

2인분

30분 이내

중급

100주부

[더보기] 2년차 초보새댁입니다 :-)

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STEP 1/20

치즈는 모짜렐라치즈를 넣으시는 분도 계시던데, 전 그냥 간편하게 치즈가루를 넣어주었어요
STEP 2/20

감자를 껍질을 벗기고 얇게 채를 썰어줍니다 (저는 귀찮아서 두껍게 채를 썰었지만, 나중에 무지막지하게 후회했지요 ㅠㅜ)
STEP 3/20

채썬 감자는 물에 10분 정도 담가서 전분을 빼주었어요
STEP 4/20

감자를 물에 담궈놓는 동안 베이컨도 채를 썰었어요
STEP 5/20

기름없이 베이컨을 바짝 구워줍니다
STEP 6/20

바짝 구운 베이컨은 토핑용으로 사용할거니깐 기름기를 빼주세요^^
STEP 7/20

물에 담가두었던 감자채는 그냥 볶아도 되지만, 시간절약을 위해 전자레인지에 2분정도 돌려주었어요
전자레인지
STEP 8/20

살짝 익힌 감자채는 팬에 담아서 완전히 익혀줄거예요
STEP 9/20

소금 1t 넣고
STEP 10/20

감자채가 들러붙지 않도록 올리브유를 휘익 둘러주고
STEP 11/20

파마산 가루는 취향껏 적당히 뿌려줍니다
STEP 12/20

치즈가루 많이 넣어도 생각보다 느끼하거나 치즈향이 많이 나지 않으니깐 넉넉하게 넣어주셔도 될듯해요^^
STEP 13/20

감자채가 부서지지 않도록 잘 볶아줍니다
STEP 14/20

전 치즈덕후라서 치즈가루를 중간에 한번 더 넣어주었지요 히힛
STEP 15/20

감자가 어느정도 익으면 가운데 공간을 만들어줘요
STEP 16/20

올리브유를 살짝 안에 둘러준다음
STEP 17/20

계란 넣어주기
STEP 18/20

전 계란이 잘 익으라고 뚜껑을덮어주었는데 ㅠㅜ 계란노른자가 노랗게 익기를 바라신다면 뚜껑은 닫지 마세요 ㅠㅜ
STEP 19/20

전 이렇게 익었거든요 ㅠㅜ
STEP 20/20

토핑용으로 준비했던 베이컨과 파슬리가루를 뿌려주면 끝!

너무나 간단하지만 그 과정에비해 맛은 훌륭한 스위스식 감자전 뢰스티! 자극적이지 않아서 주말아침 홈브런치메뉴로도 딱이랍니다^^

감자채를 좀 더 얇게 채썬다면, 바삭한 맛을 느끼실수 있을거예요

계란주위의 감자는 촉촉한 맛이 나니깐 전체적으로 바삭한 맛을 느끼시려면 계란프라이를 따로 해서 올리는것도 방법이되겠죠^^

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

이엄마

리뷰별점

간단하지만 너무맛있어요^^

2016.06.26 17:26

#감자요리 #스위스식감자전 #뢰스티 #감자전 #브런치메뉴 #홈브런치

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